소아비만 및 식품교환표

비만의 예방과 관리

1) 식사요법

· 성장기이므로 체중을 줄이기보다는 정상적인 체중 증가로 유도

· 신진대사의 원활한 기능을 위해 아침을 꼭 먹자

· 맵고, 짭고, 뜨거운 자극성 있는 음식 섭취를 줄이자

· 인스턴트식품 섭취를 줄이자

· 지나친 탄수화물(사탕, 케이크, 음료수, 햄버거, 피자, 과자 등) 섭취 줄이기

· 외식 시는 열량을 잘 알고 먹자

· 규칙적인 생활을 하자

2) 운동요법

운동은 식사요법과 병행해야 한다.

체중조절에 가장 효과적인 운동은 유산소성 운동인 수영, 에어로빅, 조깅, 테니스 등이 있다.

운동은 얼마나 격렬하게 하느냐보다는 얼마나 꾸준히 하느냐가 더 중요하다.

식품교환표를 이용한 식단 작성

식품교환표란?

□ 우리가 평소에 섭취하고 있는 식품들을 영양소의 구성이 비슷한 것끼리 6가지 식품군으로 나누어 묶은 표

1. 곡류군

· 주식으로 먹는 음식

· 종류는?

2. 어육류군

· 어류와 육류를 말한다.

⊙ 담백한 살코기, 생선 → 저지방

⊙ 기름기 적은 생선, 고기 → 중지방

⊙ 기름기 많은 생선, 고기 → 고지방

· 저지방 어육류군에 속하는 식품

· 중지방 어육류군에 속하는 식품

· 고지방 어육류군에 속하는 식품

3. 채소군

· 채소군에는 채소류와 해조류가 포함된다.

· 종류는?

4. 지방군

· 지방군에는 고체기름, 액체기름, 견과류가 있다.

· 종류는?

5. 우유군

· 종류는?

6. 과일군

· 생과일 뿐만 아니라 과일주스도 포함된다.

1교환단위

1교환단위란?

· 같은 식품군 안에 있는 식품은 열량이 같으면 바꿔 먹을 수 있다.

· 예)

각 식품군의 열량

식품군		열량(kcal)
곡류군		100
어육류군-저지방		50
어육류군-중지방		75
어육류군-고지방		100
채소군		20
지방군		45
우유군		125
과일군		50

1교환단위

1) 곡류군 (100kcal)

2) 어육류군- 저지방 어육류군 (50kcal)

2-1) 어육류군- 중지방 어육류군 (75kcal)

2-2) 어육류군- 고지방 어육류군 (100kcal)

3) 채소군 (20kcal)

4) 지방군 (45kcal)

5) 우유군 (125kcal)

6) 과일군 (50kcal)

열량별 식품교환 단위수 (소아 당뇨 및 비만)

교환 (kcak)	곡류군	저지방 어육류	중지방 어육류	채소군	지방군	우윤군	과일군
1,700	7	4	2	6	4	2	2
1,800	8	4	2	6	4	2	2
1,900	9	4	2	6	4	2	2
2,000	10	5	2	6	5	2	2

열량별 식품교환 단위수 (성인 당뇨병)

교환 (kcak)	곡류군	어육류군	채소군	지방군	우윤군	과일군
1,400	7	4	6	3	1	1
1,600	8	5	6	3	1	2
1,800	8	5	7	4	2	2
2,000	10	5	7	4	2	2
2,200	11	6	7	4	2	2
2,400	12	7	7	5	2	2

초등학생 식품교환에 의한 식단

교환 (kcak)	곡류군	어육류군 저지방	어육루군중지방	채소군	지방군	우윤군	과일군
2,000	10	5	2	6	5	2	2
아침	3	1		2	1		1
간식						1
점심	3	2	1	2	2
간식	1					1
저녁	3	2	1	2	2		1